店家名稱：良星堂
店家地址：雲林縣西螺鎮延平路84號
營業時間：上午11：00-賣完
*實際營業時間以店家公告為主
本次菜單：花生豆花+銀耳+雪蓮+粉粿
在豐富的文化歷史裡，
這條西螺延平老街，仿佛在說的西螺以前的故事…
悠悠的走在老街上，
來到這家藥局與豆花結合的「良星堂」，
老闆親切的向小編團隊們介紹豆花配料，基本的紅豆綠豆及花生外，
還有不常見到的銀耳、雪蓮及「粉粿」，種類繁多。
要特別介紹的是良星堂的「粉粿」。
這是老闆自己種的「黃梔子花」，
有清熱解毒作用，
老闆說以此花做粉粿，
除了色澤天然漂亮以外，
更有淡淡的獨特花香，
是最適合夏天的冰涼甜品。
有空來西螺不妨來試試這特殊口味吧！
甜品-花生豆花+銀耳+雪蓮+粉粿
店裡所有的配料都是老闆自己親手熬煮的唷！
老闆說：
「花生要熬煮到綿密化口不容易，一般都會加一些食用小蘇打軟化，
但是這樣會降低花生本身的香氣，所以我們一定要自己煮，用時間熬出口感。」
銀耳清涼口感、花生綿密細緻，
而雪蓮也不常見呢！
口感像介於栗子與地瓜之間，鬆軟綿密，清新香甜；
梔子粉粿，
一入口中就明白老闆說的特殊花香，
湯底也是自家熬煮，
有蔗糖的香氣，卻不甜膩。
老闆很健談也很有想法與我們一同坐著聊天，
介紹著我們的家鄉-西螺這塊寶地…
