早餐吃很大-蕭家油蔥粿

店家名稱:西螺蕭家油蔥粿

店家地址:雲林縣西螺鎮建興路272號

營業時間:早上6:00-中午11:00

*實際營業時間以店家公告為主

本次菜單:乾麵 肉羹 米糕 油蔥粿 豆腐筍子凸皮湯

 

西螺大橋往西螺方向,左手邊這攤西螺蕭家油蔥粿,請別錯過阿。

 

 

第一道-油蔥粿

主角主角!西螺蕭家的油蔥粿,由精選在來米磨成米漿,

一層層堆疊而成,而且要等前一層凝固後才能再倒入下一層,

真的有九層,可知十分費工呢!

 

中間那層咖啡色的事什麼呢?

是油蔥加上獨門秘方。

 

再淋上西螺在地醬油、店家自炸油蔥酥和自製米醬,呼…好吃!

 

老闆在旁很俐落的切粿,

若是要送禮或是多人分享,油蔥粿可買100元或是200元唷!

  

 

 

第二道-乾麵

是否有發現這間乾麵很特別呢?不同於一般乾麵淋上肉燥,

是以西螺在地醬油與店家自己手工油炸的油蔥酥做配味,

還有呢!小編家會另外請店家在乾麵上加上「米醬」,

拌在一塊味道真的很讚!乾麵一上桌幾乎秒殺,同行友人也很喜歡。

 

第三道-肉羹

小編很希歡這家的肉羹肉,吃貨小編吃過很多肉羹,

個人認為肉羹肉有兩種,一種是肉漿製成(類似貢丸口感),

而另一種就是豬肉塊的肉羹(就是小編本人喜歡的 笑),

 

裡頭有肉塊、木耳、筍絲及蛋花,配味則有香菜、烏醋與蒜泥。

勾芡濃度剛好,肉塊也軟嫩,簡直銷魂….來西螺吃吧!

 

 

第四道-米糕

米糕也是小編家必點,有時候沒買到心裡都有點失望,

糯米粒粒分明不黏牙也Q彈,上頭肉燥蝦米爆香很夠味,

還加上米醬(靈魂),油蔥酥點出香氣,一次吃兩顆不是問題啦(嗝)!

 

 

第五道-豆腐筍子凸皮湯

凸皮就是豬皮下去炸的唷!

Q軟口感的凸皮吸飽湯汁、清脆筍片、

而豆腐也是西螺在第店家每天凌晨現做送來的呢!

搭上豬大骨熬的湯頭,兩個銅版價,讓客人一再回味呢!

 

 

 

   

西螺玩很大團隊當天8點就到了,內用已滿桌。外帶也空前盛況!

 

 

    

食指大動嗎?來吧!西螺大橋往西螺方向位於左手邊。

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