店家名稱:黑米糕
店家地址:雲林縣西螺鎮建興路90號
營業時間:早上6:00-賣完
*實際營業時間以店家公告為主
本次菜單:黑米糕 碗粿 冬瓜排骨湯
就在小凱越旁邊約十公尺處,
還有一間獨特的「黑米糕」。
什麼是黑米糕呢?
讓在地的西螺小編告訴你!
這樣早餐是西螺獨有也獨特的大眾美食,已在西螺飄香五十餘年,
店家用焦糖水與獨門醬油等配方來調製,
有別於一般「蒸」的方式,
黑米糕採用的是「燒柴」,
不僅增加色澤更有獨特香氣。
第一道-黑米糕
主角登場,
黑米糕頂上的是黝黑亮澤的肉燥,
淋上紅色的獨門醬料,
配著香菜一起入口,
頓時明白為何能在西螺佇立五十年。
肉燥鹹香、糯米Q甜,
是實實在在的好味道!
第二道-冬瓜排骨湯
小編個人覺得這湯真的很厲害!
湯頭看似清淡,不過味道卻不一般,
排骨酥以特製醬油醃漬,
再炸焦一點,有獨特焦香味,
配上清甜的大骨湯清香好入口,
入味的冬瓜及排骨更能襯出黑米糕與碗粿的香氣。
第三道-碗粿
米白Q彈的碗粿,光看就令人食指大動,
醬料也有柴燒味道的感覺,
老闆也很貼心的先將碗粿劃開一角,
讓醬油從底部完全滲入碗粿,
裡頭的豬肉塊也淹漬的入味,
鮮度及鹹度都均勻。
內用桌上大夥們幾乎都是三樣餐點都來各一份!
西螺黑金不只醬油,
還有外地絕對沒有的黑米糕!
黑米糕套餐,三樣各來一份!
小小木頭攤車,用檜木製成,
載著的不僅僅黑米糕,
更有老闆與客人間的濃厚情感…
西螺黑金,值得您來挖掘!
看起來好好吃喔⋯⋯
是丫…真的好很好吃!!!
有機會,客官一定要去嘗嘗……