早餐吃很大-黑米糕

店家名稱:黑米糕

店家地址:雲林縣西螺鎮建興路90號

營業時間:早上6:00-賣完

*實際營業時間以店家公告為主

本次菜單:黑米糕 碗粿 冬瓜排骨湯

 

就在小凱越旁邊約十公尺處,

還有一間獨特的「黑米糕」。

什麼是黑米糕呢?

讓在地的西螺小編告訴你!

這樣早餐是西螺獨有也獨特的大眾美食,已在西螺飄香五十餘年,

店家用焦糖水與獨門醬油等配方來調製,

有別於一般「蒸」的方式,

黑米糕採用的是「燒柴」,

不僅增加色澤更有獨特香氣。

 

第一道-黑米糕

主角登場,

黑米糕頂上的是黝黑亮澤的肉燥,

淋上紅色的獨門醬料,

配著香菜一起入口,

頓時明白為何能在西螺佇立五十年。

 

肉燥鹹香、糯米Q甜,

是實實在在的好味道!

 

第二道-冬瓜排骨湯

小編個人覺得這湯真的很厲害!

湯頭看似清淡,不過味道卻不一般,

排骨酥以特製醬油醃漬,

再炸焦一點,有獨特焦香味,

配上清甜的大骨湯清香好入口,

入味的冬瓜及排骨更能襯出黑米糕與碗粿的香氣。

 

第三道-碗粿

米白Q彈的碗粿,光看就令人食指大動,

醬料也有柴燒味道的感覺,

老闆也很貼心的先將碗粿劃開一角,

讓醬油從底部完全滲入碗粿,

裡頭的豬肉塊也淹漬的入味,

鮮度及鹹度都均勻。

 

內用桌上大夥們幾乎都是三樣餐點都來各一份!

 

西螺黑金不只醬油,

還有外地絕對沒有的黑米糕!

黑米糕套餐,三樣各來一份!

 

小小木頭攤車,用檜木製成,

載著的不僅僅黑米糕,

更有老闆與客人間的濃厚情感…

 

西螺黑金,值得您來挖掘!

2 thoughts on “早餐吃很大-黑米糕

    1. 是丫…真的好很好吃!!!
      有機會,客官一定要去嘗嘗……

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